Создайте соус, который станет визитной карточкой вашего меню. Мы разработаем «тот самый» вкус, который невозможно найти у конкурентов.
Закажите первый тираж брендированной продукции, и мы возьмем расходы на изготовление печатных форм на себя. Вы платите только за сами крышки с вашим логотипом.
Экономия на запуске — до 100% стоимости подготовки.
Узнать подробнееСтандартные решения подходят для старта, но лидеры рынка всегда ищут свой уникальный почерк. Соус — это душа азиатской кухни. Он может как «вытянуть» бюджетную рыбу, так и испортить впечатление от премиального тунца.
Если вы чувствуете, что готовые магазинные варианты вам не подходят — слишком соленые, слишком жидкие или «просто не те» — добро пожаловать в нашу лабораторию.
Наши технологи работают как архитекторы вкуса. Мы можем настроить любой параметр соуса под специфику вашего меню:
Скорректируем плотность вкуса. Сделаем соус более мягким для суши или более насыщенным для маринадов.
От легкого и текучего (для макания) до густого, тягучего (для глазировки и украшения).
Добавим ноты цитрусовых (Понзу), дымка, кунжута или разработаем сложный купаж.
От прозрачно-янтарного до глубокого черного — под ваш стиль подачи.
Результат: Вы получаете продукт, который идеально сочетается именно с вашим рисом и рыбой, а не универсальный «средний» вариант.
Мы понимаем, что уникальный рецепт — это ваш коммерческий секрет.
Ваша рецептура — это ваша интеллектуальная собственность. Мы подписываем с вами Соглашение о неразглашении (NDA).
Главная проблема «самоварного» соуса на кухне ресторана — он всегда разный. Вкус зависит от смены повара, настроения и глазомера.
На производстве человеческий фактор исключен. Автоматика дозирует ингредиенты с лабораторной точностью. Ваш гость получит одинаково идеальный вкус и сегодня, и через год.
Мы адаптируем вашу рецептуру под промышленный стандарт. Даже если в оригинале ваш соус требует холода, мы подберем режим пастеризации.
У вас уже есть свой уникальный соус или эксклюзивный поставщик концентрата? Мы готовы работать на вашем сырье:
Проверим сырье на пригодность к фасовке на автоматических линиях.
Обеспечим микробиологическую безопасность продукта.
Упакуем продукт в профессиональные дип-поты с вашей этикеткой.
Вы снимаете нагрузку с поваров (им больше не нужно разливать соус по баночкам вручную) и получаете заводское качество упаковки.
Создание нового продукта — это творчество, подкрепленное технологией.
Вы описываете задачу (например: «Хотим соус как у бренда X, но менее соленый»).
R&D центр готовит несколько вариантов рецептуры.
Вы пробуете образцы с вашими блюдами, мы докручиваем нюансы.
Производство опытной партии и отгрузка.
Ваш соус нельзя купить в магазине. Конкуренты не смогут скопировать ваш вкус, просто сменив поставщика. Это эксклюзив, который привязывает гостя к вам.
Мы можем разработать рецептуру под заданную себестоимость (target price). Скажите, в какую цену нужно уложиться, и мы подберем ингредиенты так, чтобы получить максимум вкуса.
Собственная рецептура — это высший уровень сервиса. Это показывает гостям, что вы внимательны к деталям и не идете на компромиссы.